Krajan z Kanady Paul Stacho: Slovenský guláš od Niagary

hlavná foto
Trvanie: 15.10.2018
Miesto: Stoney Creek
Mesto/obec: Stoney Creek
Štát: Kanada

Počas mojich pravidelných letných návštev rodného kraja sa vždy teším, okrem iných zážitkov, aj na výbornú slovenskú kuchyňu. Tá ma vždy lákavo očakáva zakaždým medzi Tatrami a Dunajom. Nadarmo nám naše drahé mamičky ši staré mamy veru nedali do vienka kuchársky talent, o ktorom sme ani možno netušili, nechýrili. Nezvykneme sa ním ako Slováci príliš vytŕčať, ale kulinársky kumšt našich predkov akoby sme mali zakódovaný  v génoch.  Človek to ale náležite často ocení naozaj až v ďalekej cudzine. Aj za oceánom, kde si občas, a s radosťou, pripravíme nejakú fajnovú slovenskú pochúťku.

Na Slovensku človek nemusí precestovať množstvo kilometrov len preto, aby mal možnosť nasýtiť sa trbárs bryndzovými haluškami, tresky v majonéze, držkovej polievky či chutného gulášika. Iný kraj – iná obyčaj. Platí to aj o kuchyni v ďalekej cudzine. Na severoamerickom kontinente si teda cekom prirodzene človek bude vážiť  slovenskú kuchyňu,  hoci aj keď iba v spojitosti  s gulášom. Aby som si vychutnal ozaj dobrý guláš v slovenskej reštaurácii v Toronte, čaká ma 200 km za volantom tam aj - a to bez štamprlíka slivovice...

Chutný a poctivý guláš možno pripraviť na tisíc spôsobov.  Pravdaže, aj s uplatnením fantázie a kuchárskeho talentu. V mojom prípade je to aj osvedčená kombinácia diviny z losa a bravčoviny. Korenie a papriku, ktoré nikdy nesklamú, si zakaždým prinesiem z rodného kraja.  V duchu poďakujem Pánu, že aj v kanadských podmienkach si slovenský guláš dokážeme pripraviť a potešiť ním nielen seba, ale aj najblližích priateľov. Tak to bolo v mojom prípade v poslednú septembrovú sobu 2018, keď ku mne prišli hostia z mesta Stoney Creek, ktoré sa nachádza pol hodiny cesty autom od známych Niagarských vodopádov.  

Samozrejme, nemohli chýbať najbližší slovenskí susedia - pôvodom  zo Šenkvíc a Košíc, ale aj z Dolnej zeme z Vojvodiny.  Keďže tu žijeme v "multi-kulti spoločnosti", prišli aj priatelia, ktori maju pôvod z Talianska, Írska, Jamaiky a Ruska. Každoročne sa všetci potešia a vedia si oceniť  stretnutie v kruhu kanadskyých Slovákov. Veď mnohí jednoduchí Slováci v Kanade suú vlastne tichými ambasádormi. Dokážu medzi inými etnickými Kanaďanmi propagovať   prezentovať Slovensko, a to nielen iba prostredníctvom kultúry, športu a iných odvetví, ale aj cestou  typickej slovenskej kuchyne a našou tradičnou pohostinnosťou.

Vážim si stretnutie s dobrými priateľmi, keď pri poháriku znamenitej slovenskej slivovice a guláša si dokážeme porozumieť a pozastaviť nad  rýchle sa odvíjajúcim životným tempom, ktoré prežívame v tejto dobe a  ktorému sme dennodenne vystavaení. V dnešnom čase sa ľudia stretávajú často len vo virtuálnej podobe prostredníctvom sociálnych médií. Prichádzajú tak, žiaľ, aj o nezabudnuteľné dojmy, ktoré dokáže spontánne vyčariť trebárs atmosféra s láskou pripraveného guláša.

 

Text a fotografie: 

PAUL STACHO

Stoney Creek, Kanada

 

 

Fotogaléria

Počet zobrazení: 241x



Prihlásenie



  • Pamätná izba v dome Martina Jonáša insitného maliara Kovačica - fotografia
  • Pamätná tabula na dome Martina Jonáša insitného maliara Kovačica - fotografia
  • Insitné umenie Kovačica - fotografia
  • Insitné umenie Zuzana Chalupová Kovačica - fotografia
  • Zuzana Vereská insitná maliarka Kovačica - fotografia
  • Thames Festival London - Slovenské centrum v Londýne - fotografia
  • Thames Festival London - Slovenské centrum v Londýne - fotografia
  • Prijatie krajanov o prezidenta Slovenskej republiky - fotografia
  • Thames Festival London - Slovenské centrum v Londýne - fotografia
  • Thames Festival London - Slovenské centrum v Londýne - fotografia
  • Thames Festival London - Slovenské centrum v Londýne - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - Justin Topoľský - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Pavol Hlásnik - Zväz Čechov a Slovákov v Rumunsku - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dušan Mikolaj - pamätný deň zahraničných Slovákov 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Milina Sklabinska - riaditeľka Ústavu pre kultúru Vojvodinských Slovákov - fotografia
  • Dušan Klimo - bývaly predseda Svetového združenia Slovákov v zahraničí - fotografia
  • Základný kameň pre pomník slovenského vysťahovalectva - Sad Janka Kráľa Bratislava - fotografia
  • Nadja Hammamberg - Slovenka žijúca vo Švedsku - fotografia
  • Milan Vetrák - predseda Úradu pre Slovákov žijúci v zahraničí - fotografia
  • Daniel Compagnon - Slovák žijúci vo Francúzsku - fotografia
  • Marián Tkáč - predseda Matice slovenskej - fotografia
  • Pamätný deň zahraničných Slovákov 2011 - fotografia
  • Dolnozemský jarmok Bratislava 2011 - fotografia
  • Pavol Podolay - Slovák žijúcic v Nemecku - fotografia
  •  - fotografia
  •  - fotografia
  •  - fotografia
  • Ján Zoričák - Slovák žijúci vo Francúzsku - fotografia
  • Ján Zoričák - Slovák žijúci vo Francúzsku - fotografia
  • Ján Zoričák - Slovák žijúci vo Francúzsku - fotografia
  •  - fotografia
  •  - fotografia
  • Vlastimil Fabišík - Folklórny súbor Púčik Brno - fotografia
  • Jánošíkov Dukát - Česká republika - fotografia
  • Jánošíkov Dukát - Česká republika - fotografia
  •  - fotografia
  • Rastislav Blažek - predseda Slovenské centrum Írsko - fotografia
  • Zbor poradcov predsedu ÚSŽZ zo zahraničia - fotografia
  • Pamätná tabula - gymnázium v Báčskom Petrovci - fotografia
  •  - fotografia
  •  - fotografia
  • Dolnozemský jarmok v Bratislave 2011 - fotografia
  • Kvetoslava Benková - koncert v Slovenskom rozhlase Bratislava - fotografia
  • Božena Farhart - Slovenka žijúca v Libanone - fotografia
  •  - fotografia
  • Krajanská nedeľa Detva 2011 - fotografia
  • Krajanská nedeľa PFS Detva 2012 - fotografia

Naši partneri:



Domov / O portáli / Mapa stránok / Registrácia / Kontakt

Copyright © 2011-2018 USZZ Všetky práva vyhradené
Stránky vytvoril a prevádzkuje Creativ line