Trvanie: | 15.10.2018 |
---|---|
Miesto: | Stoney Creek |
Mesto/obec: | Stoney Creek |
Štát: | Kanada |
Počas mojich pravidelných letných návštev rodného kraja sa vždy teším, okrem iných zážitkov, aj na výbornú slovenskú kuchyňu. Tá ma vždy lákavo očakáva zakaždým medzi Tatrami a Dunajom. Nadarmo nám naše drahé mamičky ši staré mamy veru nedali do vienka kuchársky talent, o ktorom sme ani možno netušili, nechýrili. Nezvykneme sa ním ako Slováci príliš vytŕčať, ale kulinársky kumšt našich predkov akoby sme mali zakódovaný v génoch. Človek to ale náležite často ocení naozaj až v ďalekej cudzine. Aj za oceánom, kde si občas, a s radosťou, pripravíme nejakú fajnovú slovenskú pochúťku.
Na Slovensku človek nemusí precestovať množstvo kilometrov len preto, aby mal možnosť nasýtiť sa trbárs bryndzovými haluškami, tresky v majonéze, držkovej polievky či chutného gulášika. Iný kraj – iná obyčaj. Platí to aj o kuchyni v ďalekej cudzine. Na severoamerickom kontinente si teda cekom prirodzene človek bude vážiť slovenskú kuchyňu, hoci aj keď iba v spojitosti s gulášom. Aby som si vychutnal ozaj dobrý guláš v slovenskej reštaurácii v Toronte, čaká ma 200 km za volantom tam aj - a to bez štamprlíka slivovice...
Chutný a poctivý guláš možno pripraviť na tisíc spôsobov. Pravdaže, aj s uplatnením fantázie a kuchárskeho talentu. V mojom prípade je to aj osvedčená kombinácia diviny z losa a bravčoviny. Korenie a papriku, ktoré nikdy nesklamú, si zakaždým prinesiem z rodného kraja. V duchu poďakujem Pánu, že aj v kanadských podmienkach si slovenský guláš dokážeme pripraviť a potešiť ním nielen seba, ale aj najblližích priateľov. Tak to bolo v mojom prípade v poslednú septembrovú sobu 2018, keď ku mne prišli hostia z mesta Stoney Creek, ktoré sa nachádza pol hodiny cesty autom od známych Niagarských vodopádov.
Samozrejme, nemohli chýbať najbližší slovenskí susedia - pôvodom zo Šenkvíc a Košíc, ale aj z Dolnej zeme z Vojvodiny. Keďže tu žijeme v "multi-kulti spoločnosti", prišli aj priatelia, ktori maju pôvod z Talianska, Írska, Jamaiky a Ruska. Každoročne sa všetci potešia a vedia si oceniť stretnutie v kruhu kanadskyých Slovákov. Veď mnohí jednoduchí Slováci v Kanade suú vlastne tichými ambasádormi. Dokážu medzi inými etnickými Kanaďanmi propagovať prezentovať Slovensko, a to nielen iba prostredníctvom kultúry, športu a iných odvetví, ale aj cestou typickej slovenskej kuchyne a našou tradičnou pohostinnosťou.
Vážim si stretnutie s dobrými priateľmi, keď pri poháriku znamenitej slovenskej slivovice a guláša si dokážeme porozumieť a pozastaviť nad rýchle sa odvíjajúcim životným tempom, ktoré prežívame v tejto dobe a ktorému sme dennodenne vystavaení. V dnešnom čase sa ľudia stretávajú často len vo virtuálnej podobe prostredníctvom sociálnych médií. Prichádzajú tak, žiaľ, aj o nezabudnuteľné dojmy, ktoré dokáže spontánne vyčariť trebárs atmosféra s láskou pripraveného guláša.
Text a fotografie:
Počet zobrazení: 303x
Literárne informačné centrum, Matica slovenská a Svetové združenie Slovákov v zahraničí vydali tri zväzky antológie literárnej…
viac »
Copyright © 2011-2019 USZZ Všetky práva vyhradené
Stránky vytvoril a prevádzkuje Creativ line